Астана қаласы Білім әкімдігінің



жүктеу 65.16 Kb.
Дата02.05.2016
өлшемі65.16 Kb.
: files -> sites -> 1384418080685817 -> files -> widgets -> book-catalog
sites -> «№ мектеп-лицей» мемлекеттік мекемесі Күнтізбелік- тақырыптық жоспар
sites -> Вопросы к экзамену по дисциплине «конституционное право зарубежных стран»
book-catalog -> Ала бойындағы тентектіктің тамырын кесіп тастасаңыз, ешқашан да данагөй шығара алмайсыз Жан Жак Руссо
book-catalog -> Сайыс: «Бұрымды қыз» Өтілетін күні
book-catalog -> Мемлекеттiк атаулы әлеуметтiк көмек туралы
book-catalog -> Математика, информатика және физика пәндерінің әдістемелік бірлестігі отырыстарының тақырыптары 2013-2014 оқу жылы Жыл тақырыбы: «Оқытудың жаңа инновациялық технологияларын пайдалана отырып, ой-өрісі дамыған, шығармашыл тұлға қалыптастыру»
book-catalog -> Ғали Орманов атындағы №7 мектеп гимназиясы Тақырыбы: «Ана» деп көркем жыр төккен, Армысың, ару, нұр – көктем! Сынып
book-catalog -> Шет тілін оқытуда компьютерлік технологияларды қолдану ерекшелігі
book-catalog -> АҒылшын тілі сабағында жаңа акпараттық технологияларды тиімді пайдаланып, ОҚушының шығармашылык және интеллектуалдық Қабілетін дамыту
Орта білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша көрсетілетін қызметтерді берушілерді таңдау жөніндегі

үлгілік конкурстық құжаттамаға

2-қосымша


Астана қаласы Білім әкімдігінің «№71 Мектеп-лицей» КММ білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша көрсетілетін қызметтерді берушіні таңдау жөніндегі конкурстық құжаттаманың техникалық тапсырмасы
Астана қаласы әкімдігінің «№ 71мектеп-лицей» Коммуналдық Мемлекеттік Мекемесінің оқушыларының тамактандыру сапалы қызметін жүзеге асыру үшін Қызмет беруші қызмет атқарудың келесі талаптарды қамсыздандыруға және деректі растау қажет (құжаттар конкурстың өтінімінде болу керек) конкурска қатысқанда:

-Көрсетілген меню бойынша оқушылардың тамақтануын ұйымдастыру (осы техникалык ерекшеліктегі №1 қосымша)

- Растау құжаттары бар (сапа сертификаты,шешімі және т.б.), сапалы және қатерсіз өнімдерді жеткізіп тұру (тамақтану өнімдері, олардын ішінде, бал арасы,табиғи, 10г.стикер пакетке салынған).

-санитарлық шаманың және ережелердің сақтауын қамдастыру- тамақты дайындау және жүзеге асуының барлық кезеңдеріне, қарамастан Оқушылардың денсаулығы үшін кепілдік беретін, оның сапасы және қауіпсіздігі қажет;

-жұмысқа қабылдау денсаулығы туралы рұқсаты бар, кәсіби, гигиеналық дайындықтан және аттестациядан өткен адамдарды;

- жұмыскерлердің бас-басына жұмысқа рұксаты бар медициналық кітапшалары;

- алдын-ала және уақытында мерзімді медициналық тексерістерден өту;

- Әрбір жұмыскерге кепілдемелік хат және жазба пікірлер қажет

-Заявкага берген жұмыскерлер 37 мектептин асханасында жұмыс істеуі керек.

-Персоналдың ауысуы тапсырысшы иемнің жазбаша келісіммен


-күнделікті керекті құжаттарды жүргізу («Дайын ас сапасын бақылау журналы (бракераж)», «Тамақтану блогы қызметкерлерінің денсаулық жағдайын тіркеу журналы», «Тоңазытқыш жабдықтарының температуралық режимін есепке алу журналы болуы»);

-ҚР заңына сәйкес санитарлық ереже бойынша жұмыскерлерге жағдай жасау.

-жұмыскерлерді арнаулы киіммен (3 жинақталымдардан кем емес) қамсыздандыру және оның үздіксіз орталықтанған жуып-шаюын ұйымдастыру және жұмыстық киімдерінің ұлтаруын;

-өндірістік мүліктің, ыдыстың, тазалау құрал жабдықтардын барым жетерлігі (ҚР қолдануға рұқсат берілген) және басқада материалды-техниқалық жабдықтары;

-дезинфекция, дезинсекция и дератизация жұмыстарын өткізу мен Жұмыс өткізілген туралы АКТ-сінің болуы;

-қатты тұрмыстық қалдықтарды шығару іс-шараларды өткізу мен атқарылған жұмыстардың АКТ-сінің болуы;

-алғашқы медициналық көмек көрсетуге арналған аптечканың болуы және уақытында толықтырылып отырылуы;

-түрлі семинар, әңгіме, лекциялар өткізу арқылы қызметкерлердің санитарлық-ағарту жұмыстарын ұйымдастыру;

-өрт сөндіру құрал- жабдықтарының болуы;

-азық-түлік қоймасына келетін азық-түліктер гигиеналық талаптарына сәйкес болуы, олардың сапасы мен қауыпсіздігіне жауап беретін, өндірілген күні, азық-түліктің сақталуы мен қолданылу мерзімін көрсететін тиісті құжаттарының болуы тиіс;

-азық-түлік тағамдары сертификатталған болуы керек. Әр әкелінген азық-түлік үлесі мынадай талаптарға сай болу керек:

а) көкөністерде тағамның кауіпсіздігі туралы Мемлекеттік санитарлық эпидемиологиялық бақылау органының гигиеналық қорытындысы немесе базардағы ветеринарлы-санитарлық экспертиза лабораториясының қолы мен мөрі қойылған Акт болу керек;

б) балық пен жұмыртқаға ветеринарлы-санитарлық мекеменің қолы мен мөрі қойылған қорытындысы ( сәйкестендіру сертификаты);

в) ет және еттен жасалған шала-өнімдерді лабораторияның экспертиза актісі, сонымен бірге ветеринар дәрігердің қолы мен мөрі қойылған ( сәйкестендіру сертификаты) болу керек;

г) сүт өнімдеріне сапасы туралы технологтың, микроблог немесе лаборанттың қолы мен мөрі қойылған куәлігі болуы тиіс ( сәйкестендіру сертификаты);

- Қызмет көрсету барысында азық-түлік өнімдерінің сапасы туралы сертификатының болуы;

- дайындалған тамақтан сынама алынғаннан кейін ғана таратуға рұқсат беріледі.Дайын тамақтың сапасын бағалауды кемінде құрамында үш адамнан құралған бракераж комиссиясы жүргізеді: медицина қызметкері азық-түлік қоймасының қызметкері және білім беру мекемесінің әкімшілік өнімі (тамақ дайындалған ыдыстан ғана сынама алынады). Бракераж нәтижесі ұсынылған формаға сай «Дайын пісірілген тағамдардың бракераж журналына» тіркеледі.Барлық тағам көлемі мәзірде көрсетілгендей және гигиеналық нормаға сай келуі керек. Тағамды дайындау технологиясында кемшілік жіберілсе, тамақ дайын болмаған жағдайда жіберілген кемшіліктер орындалмайынша рұқсат етілмейді.

- күн сайын жұмыс басталмас бұрын медицина қызметкері білім беру мекемесінің қоғамдық тамақтандыру ұйымының қызметкерлерінде іріңдердің болмауын, дененің ашық жерлері мен қол терісінде сонымен бірге басқа ауруы, жоғарғы тыныс жолдары ауруларының болмауы тексеріледі.

- тез бұзылатын тағам өнімдерінің сақталу мерзімі және сақталу шарттары, сақтаудың ерекше талаптарын бақылау мақсатында термометрдің көмегімен тоңазыту құралдарының сақтау реттілігіне бақылау жүргізеді (сынаптан басқасы) Уақытқа сай температура реттілігін бақылайтын құралы жоқ болған жағдайда бұл туралы ақпарат «Тоназыту құралының температура реттілігін тіркеу журналына» ұсынылған формаға сай жазылады.

- технологиялық процесті бақылау мақсатында әр дайын болған тағамнан тәуліктік сынама алынады. Тәуліктік сынаманы іріктеу нұсқауына сай азық-түлік қоймасының қызметкері (аспаз) жүргізеді. Сынама бақылауының дұрыстығына және тәуліктік сынаманың сақталу мерзіміне бақылауды медицина қызметкері жүргізеді;

- құрал-жабдықтар, ыдыс-аяқтар, өндірістік қажетті заттар қоғамдық тамақтандыру ұйымының бекітілген тәртіпке сай материалдардан жасалған болуы және санитарлы –эпидемиологиялық талаптарына сәйкес болуы тиіс;

-өндірістік орындардағы орнатылған барлық технологиялық және тоназыту құралдары дұрыс жағдайда болуы және оларды тексеру жүргізіліп отыру керек;

-кез келген технологиялық құрал-жабдықтар істен шыққан жағдайда мәзірге өзгеріс енгізіп және дайын тамақтарды дайындауда енгізіп және дайын тамақтарды дайындауда санитарлық талаптардың сақталуын қамтамасыз ету;

-тамақтануды ұйымдастыру барысында азық-түлік тағамдарының қауіпсіздік талаптарына сай материалдардан жасалған фарфор, фаянс және шыны ыдыстары (тәрелке, шыныаяқтар,бокалдар) пайдалану. Асхана приборлары (қасық, шынышқы, пышақ), тағам дайындалатын және сақталатын ыдыстар тот баспайтын немесе гигиеналық қасиеттерге сай аналогтық материалдардан дайындалуы керек;

- ас үй және асхана ыдыстары майысқан жағдайда, шеті сынған, кертілген, эмалі зақымдалғанда; аллюминииден жасалған асхана приборлары; пресстелген фонерден және пластмассадан жасалған бөлшектеу тақтайшалары, майда ағаш жабдықтар және бөлшектеу тақтайшаларында сызат болғанда және механикалық ақаулар болған жағдайда қолдануға рұқсат берілмейді.

- оқушылардың тамақтану кестесі проектысы;

- кассалық аппараттың болуы;

- оқушыларды тамақтандыруда руқсат етілмеген тағамға, сонымен бірге газдалған және алкогольсіз энергетикалық сусындарға, чипсыларға, кепкен нандарға, шайнайтын сағыздарға беруге рұқсат етілмейді.

- мемлекеттік санитарлы-эпидемиологиялық бақылау органының объектіне берілген санитарлық паспортының және санитарлы-эпидемиологияның қорытындысының болуы қажет;

-Әлеуетті тасымалдаушыда болуға тиіс:

-мемлекеттік санитарно-эпидемиолық бақылау органының рұқсаты берілген санитарлық паспорты бар, азық-түлік тағамдарын тасымалдауды қамтамасыз ететін арнайы автотранспорты. Жүргізуші мен экспедиторда жеке медициналық кітапшасы болуы тиіс.

- азық-түлік тағамдарын сақтайтын арнайы қойма орындарының болуы.

-технологиялық тоңазыту желдету және басқа да құрал-жабдықтардың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ету керек, және жұмыс басталмас бұрын жыл сайын тексеру жүргізіп отырады, тапсырыс берушінің асхана жабдықтарының бүтіндігін қатаң бақылау және сақтау, асхана ішінде тазалық пен тәртәптә қамтамасыз ету. Құрал-жабдықтарды пайдалану процесінде бұзылса немесе ақаулар болса, ағымдағы жөндеу жұмыстарын жүргізу.

-Әлеуетті тасымалдаушы балаларды тамақтандыруға рұқсат етілген тағамдарды пайдалана отырып, олардың каллориясы және физиологиялық шама тәртібіне сай, екі апталық I ауысымның ыстық таңғы асы мен II ауысымнын ыстық түстен кейінгі асының аптадағы әр күнінің мәзірін дайындап беруі қажет. Дайындалған мәзір Мемлекеттік санитарлы-эпидемиолық бақылау органымен келісілген болу керек.

-Қызмет көрсету төмендегі мекен-жай бойынша:

Астана қаласы, Есіл ауданы, 200 көшесі,4 үй, мектеп асхана.

Бюджет қаражаты есебінен тамақтандыру қабылдаушылардың санаты тізімі:

Жетiм балаларды ыстық тамақпен қоректендіруді ұйымдастыру, мектепке дейінгі сыныптар мен 1-4 сыныптары және тұрмысы төмен жанұялардың балалары 696 адам құрайды.

-Барлық тапсырылған құжаттардың мерзімі 2015 жылдың 31 желтоқсанына дейін жарамды болу керек.

-Қызмет көрсету мерзімі 2015ж. 1 наурыздан 2015ж. 31 желтоқсанды қосқанда

-Әлеуетті тасымалдаушы қызмет көрсету үшін алдын ала объектіге (асхана бөлмесі ) санитарлық-эпидемиолық қорытынды алуға міндетті. Осы аталған міндеттерді орындамау келісім шартты бұзуға негіз бола алады.

- Қаржы басқармасымен бөлмені және мүлікті жалға алу шартын жасау.

-Әлеуетті тасымалдаушы әр айдын 25 күнінен кешіктірмей есептегіш құралдардың көрсетілімдері бойынша коммуналдық қызмет ақысын міндеттелген тәртіппен төлеуі тиіс.

* Оқушы контингентінің жыл бойы тамақтану кезеңінде азайып (көбеюі) мүмкін, сол жағдайда ғана қол қойған келісім шартта соманы азайтуға (көбейтуге) өзгерістер енгізуге болады.


Мектептегі балаларды тамақтандыру жайлы хабарланған конкурсты Жеткізушілермен жұмыс жасаймыз.

Басшы: В.Моторин



©netref.ru 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет