Жалпы гигиена, экология және тағам гигиенасы кафедрасы



жүктеу 36.61 Kb.
Дата24.04.2016
өлшемі36.61 Kb.
: 4%20kurs -> Kontr%20kach.%20pitan -> kaz -> Metod. rek
4%20kurs -> ? Жүйелік қызыл ноқта – бұл ?
4%20kurs -> Тақырыбы: Аборт жєне религиялыќ мораль. Либеральды, консервативті жєне аборт мєселесіне неѓ±рлым ќолайлы тєсіл табу. Цель
4%20kurs -> Dcmsuem 4303 «Әлеуметтік медицина, денсаулық сақтауды ұйымдастыру және денсаулық сақтаудағы заңнама негіздері, медициналық статистика» пәні бойынша, 051101 – «Мейірбике ici» мамандығы үшін 4 курс студенттеріне арналған тест сұрақтары
4%20kurs -> Коммуналдық гигиена курсы ДӘріс
Ф КГМУ 4/3-07/01

ПП КГМУ 4/01

Қарағанды мемлекеттік медицина университеті

Жалпы гигиена, экология және тағам гигиенасы кафедрасы



Оқытушы жетекшілігімен студенттердің өзіндік жұмысытарына арналған әдістемелік нұсқау

Тақырыбы: Бөлім бойынша қорытынды сабақ ( 2 )

Дисциплина: Тамақтану сапасын бақылау

Специальность: 051102 – «Қоғамдық денсаулық сақтау»

Курс: 5

Құрастырған: доцент Лапшина Л.Н.



Аударған: оқытушы Ратова

Караганда 2011

● Тақырыбы: Бөлім бойынша қорытынды сабақ (2)
● Мақсаты: Медициналық тексерісті жүргізу, тамақтық статусты бағалау, тамақтық адекватсыздықты анықтау белгілерін бағалау.
● Оқыту міндеттері:

  • Медициналық тексерісті жүргізу, тамақтық статусты бағалау, тамақтық адекватсыздықты анықтау белгілерін бағалау әдістемелері туралы стуленттердің білімін анықтау;

  • Тамақтану сипатымен байланысты тұрғындардың нақты тамақтануы мен негізгі денсаулық көрсеткіштері туралы студенттердің білімін анықтау мен бағалау;

● Өткізу формалары: жазбаша сұрау.


● Тақырып бойынша тапсырмалар: берілген сұрақтар жиынына жауап беру.
● Таратылатын материалдар:сұрақтардың варианттық жиыны

● Әдебиеттер:



  1. Королев А.А. Гигиена питания (учебник) – М.: Издательский центр «Академия», 2006.- с.22-28, с.332-337.

  2. Богдасаров А. Нутриология – новая медико–биологическая наука//Пром. безопасность.-2002.-№1.-С.40-41.

  3. Лакшин А.М., Кожевникова Н.Г. Питание как фактор формирования здоровья и работоспособности студентов. //Вопросы питания, 2008. - №1. – С.43-46.

  4. Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. – М.:Медицина. – 1982. – 485с.

  5. Самсонов М.А. Концепция сбалансированного питания и ее значение в изучении механизмов лечебного действия пищи//Вопросы питания. – 2001. - № 5. – С. 3-9.

  6. Справочник по диетологии /под ред. М.А.Самсонова, А.А.Покровского. - М.: Медицина, 1992. – 464 с.

  7. Методы оценки обеспеченности населения витаминами: Сб. науч. трудов. – М., 1987. – 215с.

  8. Оганов Р.Г., Киселева Н.Г., Поздняков Ю.М. Десять шагов к здоровому питанию//Профилактика заболеваний и укрепление здоровья.-2002.-№1.-С.30-37

  9. Погорелов Я.Д., Лазаренко А.И.Хуратова Б.Г. Избыточная масса тела – актуальная проблема в современном мире//Вопросы питания.-2003.-№6.-С.8-13

  10. Полубояринова И., Романцова Т., Роик Р. Семь шагов к снижению массы тела //Врач.-2004.-№3.-С.29-34

  11. Тутельян В. Оптимальное питание сточки зрения врача// Врач.- 2001.- №7.- С.23-26

  12. Уильясмс К., Сэндерс Т. Связь между здоровьем и потреблением белка, углеводов, и жира//Вопр. питания.-2000.-№3.-С.54-58.

  13. Хезекер Г. Данные о состоянии здоровья для выработки рекомендаций по питанию// Вопросы питания.- 2000.- №3.- С.8-14.

Бақылау:


Сұрақтар

  1. Денсаулық жағдайының негізгі көрсеткіштері.

  2. Нозологияға дейінгі диагностика.

  3. Аурудың алғашқы профилактикасы.

  4. Тамақтану функциясын бағалауға арналған көрсеткіштер.

  5. Тамақтану адекваттылығының клиникалық симптомдары.

  6. Белоктық тамақтық адекваттылық көрсеткіші ретінде биохимиялық көрсеткіштер.

  7. Белоктық тамақтық адекваттылық көрсеткіші ретінде гемотологиялық көрсеткіштер.

  8. Тамақтану жеткіліксіздігін диагностикалаудың клинико-лабораторлық критерийлері.

  9. Кері қысымға тері капиллярларының резистенттілігін анықтау.

  10. Ағзаның қажеттілігіне тамақтық рацион мен энергетикалық құндылығына сай физикалық даму көрсеткіштері.

  11. Физикальді қарау: тері, май қабаты, бұлшықет салмағы және т.с.с.

  12. Антропометриялық зерттеулер.

  13. Анропометриялық өлшеулер.

  14. Антропометриялық зерттеулерге арналған аспаптар.

  15. Бой ұзындығын өлшеу әдістемесі.

  16. Дене салмағын анықтау әдістемесі.

  17. Дене-салмақ көрсеткіші (Кетле индексі, салыстырмалы дене салмағы).

  18. Жамбас, кеуде, иық, бөксе бицепс және т.б. тері қабаттарын өлшеу әдістемесі.

  19. Дене салмағы тығыздығын анықтау.

  20. Дене салмағы құрамын анықтау.

  21. Дене салмағында пайыз бойынша салыстырмалы май құрамы.

  22. Абсолютті бұлшықет салмағын анықтау.

  23. Жүдеу дене салмағын анықтау.

  24. Дене құрамын бағалау.

  25. Нутриционды статусты бағалаудың биохимиялық әдістері.

  26. Нутриционды статусты бағалаудың иммунологиялық әдістері.

  27. Функционалды зерттеулер: бұлшықет күші (динамометрия, велоэргометрия, электростимуляциядан кейін изометриялық тарылу және т.б.)

  28. Нутриент жеткіліксіздігінің негізгі клиникалық және лабораторлық белгілері.

  29. Белоктық энергетикалық жеткіліксіздік: анықтамасы, жіктелуі, формалар сипаттамасы.

  30. Нутриционды статусты бағалаудың субьективті параметрлері




©netref.ru 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет