Коллоидтық беттік-активті заттарға (баз) ерекше беттік жəне



Дата13.11.2019
өлшемі14.15 Kb.
ЛИОФИЛЬДІК КОЛЛОИДТЫҚ
ЖҮЙЕЛЕР
Коллоидтық беттік-активті заттарға (БАЗ) ерекше беттік жəне
көлемдік қасиеттер тəн. Коллоидтық БАЗ-дың ерітінділері кристалдар
мен эмульсиялар түзе алады, бетке жұғу құбылысын, жуу процесін
жақсарта алады, тауарға қажетті технологиялық қасиеттер бере алады,
оның сақталу мерзімін ұзарта алады.
Коллоидтық беттік-активті заттар деп ерітіндінің белгілі
бір концентрациясында мицелла түзе алатын БАЗ-ды айтады. Жалпы мицелланы көмірсутек радикалдарының саны (С8 –С10) беттікактивті заттар түзеді. Мицелла – БАЗ молекулаларының агрегаты.
Коллоидтық БАЗ-дың молекулалары үш күйде бола алады: 1) шын
ерітіндіде молекулалық (иондық) күйде (11.1-сурет, 2-жағдай), 2)
фазааралық бөлу беттерінде адсорбциялық қабаттар түзеді (1-жағдай)
жəне 3) мицелла түрінде (3-жағдай). Ерітінді концентрациясының аз
жағдайында (С=10-4 ÷ 10-2 моль/л) БАЗ молекулалары шын ерітінді

Достарыңызбен бөлісу:


©netref.ru 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет