«Мектеп асханаларында оқушыларға ыстық тамақты ұйымдастыру» әдістемелік ұсынымдарын бекіту туралы 2002 жылғы 4 желтоқсандағы «Халықтың санитарлық-эпидемиологиялық салауаттылығы туралы»



жүктеу 0.61 Mb.
бет2/4
Дата02.05.2016
өлшемі0.61 Mb.
1   2   3   4
: zakoni
zakoni -> Мемлекеттік қызметтерді автоматтандыруды бақылау және xалыққа қызмет көрсету орталықтарының қызметін үйлестіру комитетінің «Халыққа қызмет көрсету орталықтары»
zakoni -> Азаматтық қорғаныс туралы
zakoni -> Бағалау стандарттарын бекіту туралы «Қазақстан Республикасындағы бағалау қызметі туралы»
zakoni -> Қазақстан Республикасы Бiлiм және ғылым министрлiгi Ы. Алтынсарин атындағы Ұлттық бiлiм беру академиясы
zakoni -> Приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от
zakoni -> Закон о статусе и границах муниципальных образований

2-і күн


Тағам аттары

Тағам шығымы,

г


Тағам ингредиенттері

Салмағы, г

Қуатттылығы,

ккал


Тағамдық заттектер

брутто

нетто

белок,

г


май,

г


көмірсу,

г


кальций,

мг


вит. С,

мг


Қайнатылған қызылша салаты

50

қызылша

өсімдік майы



76

4


59

4


62

1

4,1

4,4

2,1

2,1

Балық котлеті

50

көксерке

бидай наны

сүт немесе су

кептірілген нан

өсімдік майы


67 в)

9

13



5

7


32

9

13



5

7


126

7,4

7,1

8,1

29

0,7

Гарнир: картоп езбесі

100

картоп

сүт


сары май

114

16

4



86

15

4



108

1,9

5,4

12,5

25

9,1

Нан

10

Қара бидай араласқан бидай наны

10

10

18

0,7

0,1

3,6

3,3

0

Шырын

200

Мультивитаминді шырын

200

200

93

0,7

0,1

22,0

14,3

17

Рационның энергетикалық және тағамдық құндылығы




407


10,7


16,8


50,7


73,7


28,9



3- і күн


Тағам аттары

Тағам шығымы,

г


Тағам ингредиенттері

Салмағы, г

Қуаттылығы,

ккал


Тағамдық заттектер

брутто

нетто

белок,

г


май,

г


көмірсу,

г


кальций,

мг


вит. С,

мг


Гуляш

50/751

сиыр еті

өсімдік майы

пияз

томат пастасы



бидай ұны

107

5

18



12

4


79

5

15



12

4


215

14,9

14,7

5,8

12,8

5,9

Гарнир: томат қосылған макарон

100

макарондар

сары май


томат пастасы

31

7

7



31

7

7



158

4,4

3,6

26,1

9,5

3,2

Нан

10

Қара бидай араласқан бидай наны

10

10

18

0,7

0,1

3,6

3,3

0

Айран

200

Айран

200

200

80

5,6

6,4

0

240

1,4

Рационның энергетикалық және тағамдық құндылығы





471

25,6


24,8


35,5


265,6



10,5




4-і күн


Тағам аттары

Тағам шығымы,

г


Тағам ингредиенттері

Салмағы, г

Қуаттылығы,

ккал


Тағамдық заттектер

брутто

нетто

белок,

г


май,

г


көмірсу,

г


кальций,

мг


вит. С,

мг


Зразы

50

Сиыр еті (котлеттік ет)

бидай наны

сүт немесе су

пияз


өсімдік майы

жұмыртқа


аскөк

кептірілген нан

өсімдік майы


37

6

8



22

3

4



2

4

3



27

6

8



19

3

4



1

4

3



157

8,2

10,5

7,3

23,2

1,2

Гарнир: бұқтырылған жас қырыққабат

100

жас қырыққабат

өсімдік майы

сәбіз

пияз


томат пастасы

бидай наны

қант

лавр жапырағы



142

4

3



5

7

1



3

0,01


115

4

2



4

6

1



3

0,01


91

1,9

4,4

9,6

46

33

Нан

10

Қара бидай араласқан бидай наны

10

10

18

0,7

0,1

3,6

3,3

0

Шырын

200

Сары өрік шырыны

200

200

78

1

0,2

16,8

42

28

Жас жемістер (алма)

150

алма

150

132

71

0,5

0,1

15,6

5,3

7,9

Рационның энергетикалық және тағамдық құндылығы




415


12,3


15,3


52,9


119,8


70,1



5-і күн


Тағам аттары

Тағам шығымы,

г


Тағам ингредиенттері

Салмағы, г

Қуаттылығы,

ккал


Тағамдық заттектер

брутто

нетто

белок,

г


май,

г


көмірсу,

г


кальций,

мг


вит. С,

мг


Сәбіз бен алма қосылған салат

50

Сәбіз

жс алма


қант

өсімдік майы



40

12

2



8

33

10

1



8

54

0,2

3,6

4,6

8

2

Сиыр етінен қуырдақ

200

сыр еті

картоп


пияз

сары май


томат езбесі

71

178


16

7

8



53

133


13

7

8



243

11,8

12,2

20,5

17,1

18,0

Нан

10

қара бидай араласқан бидай наны

10

10

18

0,7

0,1

3,6

3,3

0

Мектеп сүті1

200

шабдалы қосылған мектеп сүті

200

200

95

6,6

3,2

10

240

2

Рационның энергетикалық және тағамдық құндылығы




410


19,3


19,1


38,7


268,4


22,0


Шабдалы қосылған мектеп сүті1 түтігі бар «Тетра пакетте» көлемі 200 мл

6-ы күн


Тағам аттары

Тағам шығымы,

г


Тағам ингредиенттері

Салмағы, г

Қуаттылығы,

ккал


Тағамдық заттектер

брутто

нетто

белок,

г


май,

г


көмірсу,

г


кальций,

мг


вит. С,

мг


Еттен жасалған тефтели

50

Сиыр еті (котлеттік ет)

бидай наны

сүт немесе су

пияз


өсімдік майы

бидай ұны



43

7

10



20

5

3



32

7

10



17

5

3



157

8,9

10,6

6,5

24

0,7

Гарнир: қайнатылған көкөністер

100

картоп

қызылша


сәбіз

пияз


55

38

25



12

55

38

25



10

51

1,4

0,2

9,8

14,9

6,6

Нан

10

Қара бидай араласқан бидай наны

10

10

18

0,7

0,1

3,6

3,3

0

Шырын

200

шабдалы шырыны

200

200

86

1,2

0

19,4

8

12

Жас жемістер (алма)

150

алма

150

132

71

0,5

0,1

15,6

5,3

7,9

Рационның энергетикалық және тағамдық құндылығы




383


12,7


11,0


54,9


55,5


27,2



II апта
1-і күн


Тағам аттары

Тағам шығымы,

г


Тағам ингредиенттері

Салмағы, г

Қуаттылығы,

ккал


Тағамдық заттектер

брутто

нетто

белок,

г


май,

г


көмірсу,

г


кальций,

мг


вит. С,

мг


Еттен жасалған котлет

50/5

сиыр еті (котлеттік ет)

бидай наны

сүт

кептірілген нан



өсімдік майы

сары май


50

9

12



5

3

5



37

9

12



5

3

5



193

10,5

12,8

8,8

25

0,2

Гарнир:арпаның бытыраңқы ботқасы

100

арпа жармасы

сары май


су

35

11

84



35

11

84



181

3,1

9,4

21

14,5

0

Нан

10

қара бидай араласқан бидай наны

10

10

18

0,7

0,1

3,6

3,3

0

Айран

200

айран

200

200

80

5,6

6,4

0

240

1,4

Рационның энергетикалық және тағамдық құндылығы




472


19,9


28,7


33,4


282,8


1,6



1   2   3   4


©netref.ru 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет