Описание Водорастворимый пищевой краситель на основе аннато. Форма продукта: жидкость Рекомендуемый уровень дозировки



Дата29.04.2016
өлшемі32.06 Kb.
түріАнализ




ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА – PD 209133 – 5.16EN
ANSER 2 5 л Артикул № RFB02058


Описание


Водорастворимый пищевой краситель на основе аннато.

Форма продукта: жидкость


Рекомендуемый уровень дозировки


Уровень дозировки варьирует в пределах от 0,01 до 0,15% в готовом продукте, в зависимости от того, какой оттенок и насыщенность цвета необходимы.

  • зрелые и плавленые сыры: 10÷15 мл / 1000 л молока;

  • натуральная оболочка для колбасных изделий: 50÷70 мл / 3 л воды, или согласно GMP.

Состав

Краситель:


  • экстракты аннато (Е160 b) мин. 2%

Носители и добавки:

  • дистиллированная вода

  • Гидроксид калия КОН (Е525).

Физические/ химические спецификации

Внешний вид:

Темная, красно-оранжевая жидкость с легким запахом щелочи, может появиться небольшой осадок.

Растворимость:

Легко растворяется в воде. Способность к растворимости в воде снижается по мере повышения кислотности.

Поглощательная способность (455 nm):

0.577÷0.630.

pH:


12.5÷13.5.

Содержание тяжелых металлов (не больше):

Мышьяк 3,0 мг/ кг

Свинец 5,0 мг/ кг

Кадмий 1 мг/ кг

Ртуть 1 мг/ кг

Анализ на уровень содержания тяжелых металлов был проведен независимым уполномоченным органом (орган санитарного надзора).


Микробиологическая спецификация





ОМЧ

< 1000 в 1 мл [1]

Дрожжи и плесень

< 50 в 1 мл [2]

Кишечная палочка

oтсут. в 0,1 мл [3]

Staphylococcus aureus

oтсут. в 0,1 мл [4]

Сальмонелла

oтсут. в 25 г [5]

Определенные группы бактерий были пронумерованы согласно:

[1] PN-EN ISO 4833:2004


[2] PN-ISO 7954:1999

[3] PN-ISO 4832:1998

[4] PN-EN ISO 6888-1:2001

[5] PN-EN ISO 6579:2003


Условия хранения

Рекомендуемая температура хранения: 10÷21 ºС.


Хранить в плотно закрытых контейнерах.

Защищать от попадания воздуха и солнечных лучей.

Избегать перенагревания и замораживания.

Срок хранения от даты изготовления: 6 месяцев.

Упаковка


Полиэтиленовые контейнеры по 5 л.

Меры безопасности при использовании продукта

Инструкция по безопасности предоставляется по дополнительному запросу.

Статус ГМО и содержание аллергенов:

Согласно результатам наших собственных исследований, и основываясь на заключениях, полученных от наших поставщиков, данный продукт не содержит ГМО и аллергены.



Дополнительная информация

Стандарт:

Внутренний стандарт № ZN-05/Danisco/A-046.

Производитель:

Даниско Биолакта Sp. Z o.o.

ул. Тувима 1 А

10-747 Ольштен, Польша

Тел. +48 89 524-02-03

Факс. +48 89 524-03-02

ЗАО «ДАНИСКО»

Ул. Стасовой 4, Офис A50

Москва 119071 РОССИЯ

Телефон: (095) 935 79 50

Факс: (095) 935 79 51

e-mail: danisco.moscow@danisco.com




Информация, которая содержится в данной публикации, основана на наших собственных исследованиях и разработках, и по нашей информации является надежной. Пользователи должны, тем не менее, проводить свои собственные испытания для определения применимости нашей продукции для их специфических целей применения. Утверждения, содержащиеся здесь, не подлежат рассмотрению в качестве гарантии любого рода, в выраженной или скрытой форме, и никакие претензии по ответственности за нарушение каких либо патентов к рассмотрению не принимаются.


Достарыңызбен бөлісу:


©netref.ru 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет