Регламенті бекітілсін. Осы қаулы алғаш ресми жарияланған



жүктеу 0.75 Mb.
бет3/4
Дата02.05.2016
өлшемі0.75 Mb.
түріРегламент
1   2   3   4
: files -> gos-uslugi -> reglament
reglament -> Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 29 мамырдағы №514 Қаулысы «Техникалық реттеу туралы»
reglament -> Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 31 наурыздағы №307 Қаулысы «Техникалық реттеу туралы»
reglament -> Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 26 сәуірдегі №392 Қаулысы «Техникалық реттеу туралы»
reglament -> Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 27 ақпандағы №199 Қаулысы Қазақстан Республикасының «Техникалық реттеу туралы»
reglament -> Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 4 ақпандағы №96 Қаулысы «Техникалық реттеу туралы»
13. Сәйкестік презумпциясы

 

115. Үйлестірілген стандарттардың талаптарына сәйкес дайындалған нан, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер осы Техникалық регламенттің талаптарына сәйкес деп есептеледі.

116. Нан, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер егер олардың талаптары көрсетілген үйлестірілген стандарттардың талаптарынан төмен болмаса, ал олар болмаған жағдайда, халықтың санитарлық-эпидемиологиялық салауаттылығы саласындағы уәкілетті органмен келісілген нормалардан төмен болмаса, өзге нормативтік құжаттар шартымен дайындалуы мүмкін.



 

 

14. Сәйкестікті растау



 

117. Нанның, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің сәйкестігін растау Қазақстан Республикасының техникалық реттеу саласындағы заңнамасында белгіленген тәртіппен осы Техникалық регламентке 3-қосымшаға сәйкес жүзеге асырылады.



 

 

15. Үйлестірілген стандарттар тізбесі



 

118. Осы Техникалық регламентке сәйкес қауіпсіздік талаптары өнімге арналған стандарттарда орындалу үшін міндетті болып табылады.

Осы Техникалық регламентте белгіленген қауіпсіздік талаптарды орындауды қамтамасыз ететін стандарттарды үйлестіру техникалық реттеу туралы заңнамаға сәйкес жүргізіледі.

119. Осы Техникалық регламентте белгіленген талаптарды орындауды қамтамасыз ететін үйлестірілген стандарттар тізбесі (дәлелдеу базасы) осы Техникалық регламентке 4-қосымшада келтірілген.



 

 

16. Техникалық регламентті қолданысқа енгізу мерзімі және шарты



 

120. Осы Техникалық регламент алғаш ресми жарияланған күнінен бастап алты ай өткен соң қолданысқа енгізіледі.

121. Осы Техникалық регламент қолданысқа енгізілгенге дейін берілген сәйкестікті растау саласындағы құжаттар олардың қолданылу мерзімі аяқталғанға дейін жарамды деп есептелінеді.



 
«Нанның және нан-тоқаш,

кондитерлік

өнімдердің қауіпсіздігіне

қойылатын талаптар»

техникалық регламентіне

1-қосымша

 

 

Осы Техникалық регламенттің қолданысы

таратылатын нан және нан-тоқаш, кондитерлік өнімдердің тізбесі

 

Өнімнің атауы

ҚР СЭҚ ТН

1

2

1905 - тауар позициясындағы нан-тоқаш және ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді дайындауға арналған аралас қоспалар мен қамыр

1901 20 000

- басқалар:

1901 90

Дақылдар дәндерін немесе дақылдар өнімдерін желпу немесе қуыру жолымен алынған дайын тамақ өнімдері (мысалы жүгерінің үлпегі);

дән түрінде немесе үлпек түрінде немесе өзге тәсілмен өңделген дәндер (майда немесе ірі тартылған ұнды қоспағанда), алдын ала жылумен өңделген немесе өзге де тәсілмен дайындалған, басқа жерде аталмаған дақылдар (жүгері астығынан басқа):

1904

- дақылдар дәндерін немесе дақылдар өнімдерін желпу немесе қуыру жолымен алынған дайын тамақ

өнімдері

1904 10

- - басқалар

1904 10 900

- қуырылмаған дақылдар үлпегінен дайын тамақ өнімдері немесе қуырылмаған және қуырылған

дақылдар үлпегінің немесе дақылдарды желпу жолымен алынған қоспасынан:

1904 20

- - дақылдар дәндерінің қуырылмаған үлпектері негізіндегі мюсли (Musli) тұрпатты өнімдер

1904 20 100

Нан, ұннан жасалған кондитерлік өнімдер, пирожныйлар, печенье және құрамына какао қосылған немесе қосылмаған басқа да нан-тоқаш және ұннан жасалған кондитерлік өнімдер;

вафельді пластиналар, фармацевтикалық мақсатта пайдалануға жарамды бос капсулалар, жапсыруға қажетті вафельді қабықтар, күріш қағазы және ұқсас өнімдер:

1905

- қытырлақ нан

1905 10 000

- зімбір печеньесі және оған ұқсас өнімдер:

1905 20

- - құрамындағы сахарозаның массасы 30% кем емес болатын (сахароза ретінде көрінетін инвертті қантты қосқанда)

1905 20 100

- құрамындағы сахарозаның массасы 30% немесе одан артық, бірақ 50% артық емес болатын (сахароза ретінде көрінетін инвертті қантты қосқанда)

1905 20 300

- құрамындағы сахарозаның массасы 50% немесе одан артық болатын (сахароза ретінде көрінетін

инвертті қантты қосқанда)

1905 20 900

- құрғақ тәтті печенье, вафли және вафельді қабықтар:

1905 30

- - шоколад немесе құрамында шоколады бар басқа өнімдер толық немесе ішінара жағылған:

 

- - - нетто-массасы бастапқы орамда 85 аспайтын

1905 30 110

- - - басқалар

1905 30 190

- - - құрғақ тәтті печенье:

 

- - - - құрамында 8 % немесе одан артық сүт майының массасы бар

1905 30 300

- - - - басқалар

 

- - - - - сандвич түріндегі құрғақ печенье

1905 30 510

- - - - - - басқалар

1905 30 590

- - - вафли және вафельді қабықтар

 

- - - - тұздалған, қоспасы бар және қоспасы жоқ

1905 30 910

- - - - басқалар

1905 30 990

- кептірілген нан, кесіліп қуырылған нандар және оған ұқсас қуырылған өнімдер

1905 40

- - кептірілген нан

1905 40 100

- - басқалар

1905 40 900

- басқалар:

1905 90

- - мацо (маца)

1905 90 100

-- вафельді пластиналар, фармацевтикалық мақсатта пайдалануға жарамды бос капсулалар, жапсыруға арналған вафельді қабықтар, күріш қағазы және оған ұқсас өнімдер:

1905 90 200

- - - құрамында бал, жұмыртқа, ірімшік немесе жеміс-жидек (жемістер) түріндегі қоспалары жоқ және құрамында құрғақ күйіндегі қанттың массасы 5 % артпайтын және майдың массасы 5 % артпайтын нан-тоқаш өнімдері

1905 90 300

- - - құрамындағы судың массасы 10 % артпайтын вафли және вафельді қабықтар

1905 90 400

- - - құрғақ печенье

1905 90 450

- - - ащы немесе тұзды сығындалған немесе созылған өнімдер

1905 90 550

- - - басқалар:

 

- - - - тәттілендіргіш қоспалары бар

1905 90 600

- - - басқалар

1905 90 900

 
«Нанның және нан-тоқаш,

кондитерлік өнімдердің

қауіпсіздігіне

қойылатын талаптар»

техникалық регламентіне

2-қосымша

 

 

Дайын нан және нан-тоқаш, кондитерлік өнімдерді сақтау мерзімдері

 

Өнімнің атауы

Жарамдылық (сату) мерзімі

Сақтау температурасы, 0С

1

2

3

Тез бұзылатын өнімдер

 

 

Нан:

 

 

еленген қара бидай ұнынан және оның бидай ұнымен аралас қоспасынан жасалған

24 сағ.

 

аршылған немесе қара бидайдан және оның бидай ұнымен қоспасынан жасалған ұннан

36 сағ.

 

салмағы 0,3 кг қара бидай ұнынан жасалған диеталық (диабеттік)

16 сағ.

 

бидай ұнынан

24 сағ.

 

дорожный наны

48 сағ.

 

карель наны

24 сағ.

 

любительский наны

36 сағ.

 

дарницкий наны

36 сағ.

 

астаналық наны

36 сағ.

 

ресейлік наны

36 сағ.

 

деликатес наны

24 сағ.

 

ленинградский наны

24 сағ.

 

сүт қосылған нан

24 сағ.

 

гражданский наны

24 сағ.

 

полесский наны

24 сағ.

 

белорусский наны

24 сағ.

 

бидай ұнынан жасалған

ұлттық нан

24 сағ.

 

оралған май қойылған нан

72 сағ.

 

Шелпек:

 

 

қара бидай

16 сағ.

 

ұлттық

16 сағ.

 

Тоқаш өнімдер:

24 сағ.

 

салмағы 0,2 кг дейін

16 сағ.

 

салмағы 0,2 кг және одан астам

24 сағ.

 

Май қосылған тоқаштар:

 

 

салмағы 0,2 кг дейін

16 сағ.

 

салмағы 0,2 кг және одан астам

24 сағ.

 

шағын бірнеше дана

берілетін:

 

 

салмағы 0,2 кг дейін

16 сағ.

 

салмағы 0,2 кг және одан астам

24 сағ.

 

оралған шағын бірнеше дана берілетін

48 сағ.

 

Ұлттық:

 

 

салмағы 0,2 кг дейін

16 сағ.

 

салмағы 0,2 кг және одан астам

24 сағ.

 

Диеталық:

 

 

салмағы 0,2 кг дейін бидай ұнынан жасалған

16 сағ.

 

салмағы 0,4 кг және одан астам бидай ұнынан жасалған

24 сағ

 

салмағы 0,3 кг қара бидай

ұнынан жасалған (диабеттік)

16 сағ.

 

салмағы 0,5 кг және одан астам қара бидай ұнынан жасалған

36 сағ.

 

диеталық сорбитті

16 сағ.

 

диеталық «Қазақстандық» бидай ұнынан жасалған:

 

 

салмағы 0,2 кг дейін

16 сағ.

 

салмағы 0,2 кг-дан 0,5 кг -ға дейін

24 сағ.

 

Қаттама нан-тоқаш өнімдер:

16 сағ.

 

Калориялығы астам

16 сағ.

 

Любительские

16 сағ.

 

Шайға арналған шағын батон нан:

 

 

салмағы 0,15 кг

16 сағ.

 

салмағы 0,3 кг

24 сағ.

 

Кепкен дөңгелек тоқаштар:

 

 

бубликтер

36 сағ.

+ 25 астам емес

баранкалар

(96 сағ.) *** 25 тәул.

+ 25 астам емес

полиэтиленді пленкадан жасалған пакетке салынған

15 тәул.

 

«Қазақстандық» бидай ұнынан жасалған:

 

 

бубликтер

16 сағ.

72 сағ.

+ 25 астам емес

баранкалар

25 тәул.

+ 25 астам емес

Полиэтиленді немесе целлофанды пакеттерге салынған

15 тәул.

 

Таяқша тәрізді нан:

15 тәул.

+ 25 астам емес

Полиэтиленді пленкадан жасалған пакетке салынған таяқша тәрізді нан

30 тәул.

 

Торттар мен бәліштер:

 

 

қайнатпа кремі бар, көпіршіктелген кілегейден жасалған кремі бар

6 сағ.

0-ден + 2-ге дейін

ірімшік кремі бар

24 сағ.

+ 2-ден + 6-ға дейін

сарымай қосылған кремі бар

36 сағ.

+ 2-ден + 6-ға дейін

креммен әрленбеген, белокты-көпіршіктелген немесе жеміспен әрленген

кремі бар

72 сағ

+ 2-ден + 6-ға дейін

жемісті джемі бар үгілме тоқаш және автоматтарда дайындалатын үгілме

тоқаштар

7 тәул.

+ 2-ден + 6-ға дейін

кешенді-механикалық желілерде дайындалатындар

10 тәул.

+ 2-ден + 6-ға дейін

зефирлі, шоколадты-вафельді, вафельді пралинді және тоңмайлы жартылай дайын өнімдер қосылған

30 тәул

+ 2-ден + 6-ға дейін

Бисквитті рулеттер:

 

 

сарымай қосылған кремі бар

36 тәул.

+ 2-ден + 6-ға дейін

ірімшік

24 сағ.

+ 2-ден + 6-ға дейін

жеміс қоспасы бар

5 тәул (7 тәул.)

+ 6-дан + 18-ге дейін

Вафли:

15 тәул. 3 айға дейін (қоспа түріне байланысты)

+ 15-тен + 21-ге дейін

Галеттер:

 

 

диеталық, құрамына тоңмай көп қосылған

3 апта (1,5 ай) **

+ 15-тен + 21-ге дейін

диеталық, құрамына тоңмай аз қосылған

1,5 ай (3 ай) **

+ 15-тен + 21-ге дейін

Крекер (кепкен печенье)

 

 

сары майдан жасалған өнімдер үшін

1,5 ай

+ 16-дан + 22-ге дейін

өсімдік майынан жасалған өнімдер үшін

1 ай

+ 16-дан + 22-ге дейін

Кекстер:

 

 

ашытқымен жасалған

2 тәул.

+ 15-тен + 21-ге дейін

химиялық қопсытқыштармен жасалған

7 тәул. (12 тәул.) ****

+ 15-тен + 21-ге дейін

Кондитерлік пірәнік өнімдер:

 

 

сыр қосылған (әйнекеленген және әйнекеленбеген)

20 тәул.

+ 13-тен + 23-ке дейін

- сыр қосылған және қайнатпа жалбыз типті (әйнекеленбеген)

Жазғы уақытта 10 тәул. бастап

қысқы уақытта 15 тәул. дейін

+ 13-тен + 23-ке дейін

қайнатпа (әйнекеленген және әйнекеленбеген)

Жазғы уақытта 20 тәул. бастап

қысқы уақытта 30 тәул. дейін

+ 13-тен + 23-ке дейін

Печенье:

 

 

тоңмайдың салмақтық үлесі 10%-ға дейін

45 тәул.

+ 13-тен + 23-ке дейін

тоңмайдың салмақтық үлесі 10 % -дан 20 %-ға дейін

30 тәул.

+ 13-тен + 23-ке дейін

тоңмайдың салмақтық үлесі 20 %

15 тәул.

+ 13-тен + 23-ке дейін

Ұннан жасалған шығыстың тәтті тағамдары:

 

 

тоңмайдың салмақтық үлесі 10 %-ға дейін

45 тәул.

+ 15-тен + 21-ке дейін

тоңмайдың салмақтық үлесі 10 %-дан 20%-ға дейін

30 тәул.

+ 15-тен + 21-ке дейін

тоңмайдың салмақтық үлесі

20%

15 тәул.

+ 15-тен + 21-ке дейін

корицасы бар бисквит

5 тәул.

+ 15-тен + 21-ке дейін

ашытқымен ашытылған қамырдан жасалған

48 сағ.

+ 15-тен + 21-ке дейін

Ұзақ уақыт сақталатын өнім

 

 

Дөңгелек тоқаштар:

 

 

- кептірілген

45 тәул.

+ 25 астам емес

Сабан тәрізді нан:

 

 

- тәтті және тұзды

3 ай

+ 25 астам емес

- киевская және ванильді

1 ай

+ 25 астам емес

Таяқша тәрізді нан

30 тәул.

+ 25 астам емес

полиэтиленнен жасалған пакетке салынған

15 тәул.

 

Кептірілген нан өнімдері:

 

 

кепкен нан өнімдері, оның ішінде:

қатырма қорапқа оралған немесе орамға өлшеніп салынған бидай ұнынан

жасалған кепкен нан

60 тәул.

+(20 - 22)

полиэтиленді пакетке салынған кепкен нан

30 тәул.

 

қатырма қорапқа оралған немесе орамға өлшеніп салынған бидай ұнынан

жасалған тоқаштар

15-тен 60 тәул.

дейін****

+(20 - 22)

- полиэтиленді пакетке салынған кепкен нан

30 тәул.

 

армейские кепкен наны:

 

 

қара бидайдан және әртүрлі сортты қоспадан жасалған

24 ай

+ 8-ден + 25-ке дейін

бидай ұнынан жасалған

12 ай

+ 8-ден +25-ке дейін

қара бидайдан және әртүрлі сортты қоспадан жасалған

36 ай

+ 8 астам емес

бидай ұнынан жасалған

24 ай

+ 8 астам емес

тұмшаланған орамдағы

18 ай

 

панирленген кепкен нан

4 айдан 6 айға дейін.

(орам түріне байланысты)

+ 30 астам емес

«Жаз» сусынына арналған кепкен жартылай дайын өнімдер

12 ай

+ 30 астам емес

Қытырлақ нан

1,5 айдан 4 айға дейін

 

Галеттер:

 

 

қарапайым

6 ай (2 жыл) ****

+ 15-тен +21-ге дейін

жақсартылған

3 ай (6 ай)****

+ 15-тен +21-ге дейін

Крекер (кепкен печенье)

 

 

тоңмайдың салмақтық үлесі 14,3%-ға дейін

3 ай

+ 16-дан +22-ге дейін

маргарин немесе кулинарлық тоңмай қосылған өнімдер үшін

2 ай

+ 16-дан +22-ге дейін

Печенье:

 

 

қант қосылған

3 ай

+ 13-тен +23-ке дейін

созылмалы

3 ай

+ 13-тен +23-ке дейін

Ұзақ уақыт сақталатын нан:

 

 

қарапайым қара бидай және қара бидай-бидай ұнынан жасалған қарапайым, спиртпен консервіленген

4 айдан 6 айға дейін

(орам түріне байланысты)

+ 30 астам емес

- қарапайым қара бидайдан жасалған, сатылы зарарсыздандыруды қолдана

отырып консервіленген

6 ай

+ 30 астам емес

спиртпен консервіленген тілінген батондар

4 ай

+ 30 астам емес

қара бидай және қара бидай-бидай ұнынан жасалған аз уақыт сақталатын,

спиртпен консервіленген

2 аптадан 6 аптаға дейін

(орам түріне байланысты)

+ 30 астам емес

спиртпен консервіленген ұзақ уақыт сақталатын тілінген батондар

4 ай

+ 30 астам емес

Ескертпе

* оралмаған өнімдер үшін

** қатырма қорапқа оралған немесе орамға өлшеніп салынған

*** полиэтиленді пакетке салынған

**** тұмшаланған орамдағы

 
«Нанның және нан-тоқаш,

кондитерлік өнімдердің

қауіпсіздігіне

қойылатын талаптар»

техникалық

1   2   3   4


©netref.ru 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет