Сельскохозяйственная академия т ф. Персикова А. Р. Цыганов И. Р. Вильдфлуш



жүктеу 6.42 Mb.
бет17/34
Дата25.04.2016
өлшемі6.42 Mb.
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   34
: agrohim
agrohim -> Программа наименование дисциплины агрохимия
agrohim -> Монография горки 2002 ббк 42. 16 К 898 Кукреш С. П
agrohim -> ббк 35. 32 я 73 Р277 Компьютерный набор и верстку

Существенное увеличение содержания нитратов во все годы исследований отмечалось при ленточном внесении основного удобрения по сравнению с разбросным, применении квартазина и эпина на фоне N60Р60К90, внесении 50 т/га подстилочного навоза.

В среднем за четыре года исследований содержание нитратов колебалось от 36 при применении 5 т/а вермикомпоста до 61 мг/кг при внесении 50 т/га подстилочного навоза + N30Р30К45 лентами, т.е. было ниже ПДК (150 мг/кг).

Некоторые исследователи [180-182] считают, что наиболее существенное снижение крахмалистости клубней отмечается при применении азотных удобрений. Например, в опытах ЦОС ВИУА внесение под картофель азота в дозе 180 кг/га уменьшило содержание крахмала в клубнях по сравнению с контролем на 1,24% [183]. При внесении N90Р60К190 содержание крахмала по сравнению с контролем уменьшалось в среднем за три года на 2,4%, при внесении N180Р60К190 – на 3,0% [155]. Крахмалопонижающее действие азотных удобрений чаще всего объясняется увеличением количества крупных клубней в урожае, которые менее крахмалисты, чем клубни средней величины.

В наших исследованиях крахмалистость клубней зависела от погодных условий в период их формирования. Низкое содержание крахмала по всем вариантам опыта отмечается в 1998 г. (табл. 38).

В варианте без внесения удобрений количество крахмала в клубнях изменялось по годам исследований от 10,5 в 1998г. до 16 % в 1997г.

Применение органических удобрений не снижало содержание крахмала по годам исследований. С учетом последействия предшественника менее подвержено колебаниям по годам содержание крахмала в клубнях при ленточном внесении половинной дозы основного удобрения и органо-минеральной системе удобрения, что связано с более равномерным и сбалансированным поступлением элементов питания в растения. В этих же вариантах выше и урожайность (табл. 19).

Негативным на содержание крахмала было действие повышенных доз минерального азота 90 и 120 кг/га д.в. и применение эпина на фоне N60. Количество крахмала в клубнях в этих вариантах уменьшалось на 1 и 3 % по годам исследований.

В среднем за четыре года исследований (табл. 37) максимальным содержание крахмала было при внесении N30Р30К45 лентами (13,6%) и 5 т/га вермикомпоста (13,7%), минимальным (12%) – при внесении N90Р60К90 вразброс. Внесение азотных удобрений привело к снижению содержания крахмала и повышению содержания сырого протеина.

Снижение содержания крахмала в перерасчете на каждые 30 кг/га д.в. азота составило в среднем 0,9%, а повышение содержание сырого протеина – 0,50 и 0,56%. Однако прямой зависимости между величиной дозы азота и уменьшением показателей качества клубней не отмечено. Расчеты коэффициентов корреляции между содержанием крахмала и сырым протеином показали, что между ними слабая связь (r = 0,26).

Сбор крахмала с 1 гектара в среднем за четыре года исследований достоверно увеличивался относительно контроля от 0,36 до 0,85 т/га. Наибольшим он был при дозе минерального азота 60 кг/га вразброс + квартазин и при органо-минеральной системе с дозой N30 лентами в основное внесение. Это свидетельствует о том, что темп роста урожайности картофеля опережал в этих вариантах снижение крахмалистости под влиянием удобрений. Увеличение доз азотных удобрений до 90 и 120 кг/га не приводило к приросту сбора крахмала.

Определенный интерес представляет содержание аминокислот в клубнях раннеспелого картофеля. Абсолютное количество аминокислот в картофеле невелико: лизина – 1,2, метионина 0,7 г, триптофана – 0,3 г, а всего незаменимых аминокислот около 8 г/кг [184].

По качеству протеин картофеля только незначительно уступает зеленым кормам. Особенно выделяется он повышенным содержанием критических аминокислот – лизина 5,7% (норма 4,2 – 4,85 %), метионина 3,3% (норма 2,5 – 3,2) и триптофана 1,4% (норма 0,6 – 0,8) [185].

По результатам исследований, общая тенденция такова: отмечается повышение суммы как незаменимых, так и заменимых аминокислот по сравнению с контролем (табл. 39). Максимальное содержание общей суммы аминокислот в клубнях картофеля установлено при дозе азота 90 кг/га на фоне Р60К90 и внекорневом внесении меди – 77,6 мг/г, что на 20% больше, чем при внесении N30Р30К45 лентами. Доля незаменимых аминокислот во всех вариантах опыта составляла 26% от общей их суммы, а при внесении N30Р30К45 – 27%. Ризобактерин (БП) не оказывал существенного влияния на содержание крахмала, а больше сказывались сортовые особенности и сроки созревания картофеля (табл. 40). Выше содержание крахмала у поздних (14,5%) и среднеспелых (13,4%) сортов, ниже – у раннеспелых (12,5%).

Таким образом, применение минерального и биологического азота на фоне последействия бобового предшественника не снижает качества клубней раннеспелого картофеля.
3.2.3. Озимая пшеница
Проблема повышения качества зерна особенно актуальна в связи с наблюдаемой в последние годы тенденцией к снижению содержания в нем белка и клейковины. Как уже установлено, наиболее эффективным средством регулируемого воздействия на азотный обмен растений является удобрения. В.В. Кидиным [186] было установлено, что внесение небольших доз азота (N30) до посева или ранней весной в подкормку не способствует улучшению качества зерна, а при благоприятных погодных условиях и орошении содержание белка в зерне может даже несколько снижаться вследствие «ростового разбавления». В наших исследованиях увеличение доз азота с 60 до 90 кг/га увеличивает урожай и повышает содержание белка на 0,7 – 1,7%, клейковины на 2 – 4% (табл. 41,42).

Клейковинообразующая способность белкового комплекса оценивали как отношение содержания клейковины к содержанию белка в безразмерных единицах.



Клейковинообразующая способность белкового комплекса изменялась от 1,91 до 2,17. При органо-минеральной системе удобрения, ленточном внесении

Таблица 39

Влияние условий питания и регуляторов роста на содержание аминокислот в клубнях картофеля сорта Аноста, мг/г

(среднее за 1997 – 1999 гг.)


Аминокислоты

Вариант


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14
Незаменимые

Лизин


3,1

3,8

3,4

3,7

3,6

3,3

3,5

3,5

2,9

3,7

3,5

3,4

4,1

3,7

Треонин

2,5

3,3

2,9

3,4

3,1

2,8

3,1

3,0

2,4

3,3

3,0

2,9

3,7

3,3

Валин

3,9

5,0

4,6

5,0

4,8

4,3

4,6

4,6

3,7

5,0

4,6

4,5

5,6

5,0

Изолейцин

2,9

3,6

3,3

3,6

3,4

3,2

3,3

3,3

2,7

3,5

3,3

3,3

3,9

3,6

Лейцин


5,7

7,1

6,6

7,1

7,0

6,3

6,6

6,6

5,4

7,0

6,6

6,5

7,8

7,1

Фенилаланин

3,1

4,1

3,8

4,2

3,9

3,5

3,8

3,8

2,9

4,1

3,9

3,8

4,9

4,3

Сумма

21,2

26,9

24,6

27,0

25,8

23,4

24,9

24,8

20,0

26,6

24,9

24,4

30,0

27,0
Заменимые

Аргинин

2,7

3,5

3,2

3,6

3,4

3,1

3,2

3,2

2,6

3,5

3,3

3,2

3,9

3,5

Аспарагиновая кислота

7,1

8,3

7,7

8,3

8,0

7,6

7,8

7,8

6,9

8,2

7,8

7,7

8,9

8,2

Серин

2,3

3,2

2,7

3,2

2,9

2,6

2,9

2,8

2,1

3,2

2,8

2,7

3,5

3,0

Глутаминовая кислота

9,4

11,0

10,6

11,5

10,7

10,4

10,5

10,4

9,2

11,3

10,8

10,6

12,3

11,3

Пролин

3,9

5,0

4,8

5,3

5,0

4,5

4,6

4,7

3,8

5,2

4,9

4,7

5,6

5,2

Глицин

3,1

3,9

3,6

4,1

3,8

3,4

3,7

3,6

2,9

4,0

3,7

3,6

4,5

4,0

Аланин

3,4

4,6

4,2

4,6

4,3

3,9

4,2

4,3

3,4

4,5

4,2

4,1

5,1

4,6

Тирозин

2,3

3,2

3,0

3,3

3,1

2,7

2,9

2,9

2,2

3,3

3,0

2,9

3,8

3,4

Сумма

34,2

42,7

39,8

43,9

41,2

38,2

39,8

39,7

33,1

43,2

40,5

39,5

47,6

43,2

Общая сумма

55,4

69,6

64,4

70,9

67,0

61,6

64,7

64,5

53,1

69,8

65,4

62,9

77,6

70,2


1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   34


©netref.ru 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет