Сельскохозяйственная академия т ф. Персикова А. Р. Цыганов И. Р. Вильдфлуш



жүктеу 6.42 Mb.
бет18/34
Дата25.04.2016
өлшемі6.42 Mb.
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   34
: agrohim
agrohim -> Программа наименование дисциплины агрохимия
agrohim -> Монография горки 2002 ббк 42. 16 К 898 Кукреш С. П
agrohim -> ббк 35. 32 я 73 Р277 Компьютерный набор и верстку
Таблица 40

Влияние условий питания и сортовых особенностей на содержание крахмала в клубнях картофеля


Вариант

Содержание крахмала, %

Аноста

Росинка

Атлант

1998 г.

1999 г.

среднее

1998 г.

1999 г.

среднее

1998 г.

1999 г.

среднее

1. Без удобрений

11,0

13,0

12,0

12,1

14,3

13,2

14,2

15,2

14,8

2. N60P60К90 – фон I

11,7

13,7

12,7

12,3

14,3

13,3

14,0

15,6

14,8

3. Фон I + ризобактерин

11,3

13,9

12,6

12,5

14,1

13,3

14,2

15,4

14,8

4. N90P60К120 – фон II

12,5

13,3

12,9

12,0

14,4

13,2

13,5

15,5

14,5

5. Фон II + ризобактерин

12,0

13,8

12,9

12,0

14,6

13,3

14,2

14,8

14,5

6. N60P60К90+5 т/га вермикомпост – фон III

12,2

12,8

12,5

12,8

14,8

13,8

13,5

15,5

14,5

7. Фон III+ ризобактерин

12,7

13,1

12,9

12,8

14,6

13,7

13,3

15,9

14,6

НСР05

0,2

0,2

0,2

0,2

0,1

0,1

0,2

0,2

0,1

удобрения, применении квартазина и в контрольном варианте способность белков формировать клейковину больше двух единиц.

Установлена сильная (r = 0,80) корреляционная зависимость между натурой зерна и урожайностью озимой пшеницы.

Таблица 41

Влияние условий питания на качество зерна озимой пшеницы

(среднее за 1998-2000 гг.)

Вариант


Стекловидность,

%


Содержание белка,

%


Сбор белка, ц/га

Клейковина,

%


Клейковинообразующая способность белкового комплекса

Натура,

г/л


1. Без удобрений

59

11,7

2,63

24,4

2,09

880

2. N30 Р45К90 лентами +квартазин + N60

64

13,0

5,05

26,2

2,00

950

3. N30 Р45К90 вразброс + квартазин+ N60

62

12,8

4,52

24,5

1,91

934

4. Р45К90 лентами + N60

64

12,8

4,32

26,0

2,05

916

5. Р45К90 вразброс + N60

60

12,5

3,71

24,8

1,98

897

6. N30 Р45К90 вразброс + N60

61

11,9

4,39

23,0

1,95

906

7. N30 Р45К90 лентами + N60

59

12,4

4,99

23,9

1,91

940

8. Солома 4 т/га+Р45К90 вразб.+N60+БП*

65

12,5

4,11

23,9

1,91

914

9. Солома 4 т/га + N30Р45К90 + N60

68

12,5

4,45

24,6

1,97

923

10. Вермикомпост 2 т/га + Р45К90 + N60

58

12,1

4,15

24,6

2,03

928

11. N30 Р45К90 вразброс + эпин+ N60

59

13,0

4,56

24,8

1,91

900

12. N30 Р45К90 лентами + эпин+ N60

64

13,0

4,96

26,1

1,98

920

13. Навоз 25 т/га+Р45К90 лентами + N60

62

12,7

4,82

26,7

2,17

918

14. Навоз 25 т/га+Р45К90 вразброс + N60

61

12,8

4,52

27,0

2,16

919

НСР05

0,73

0,04




0,2



2,1

*БП – ризобактерин+фитостимофос


В результате наших исследований оптимальным с точки зрения качества зерна следует считать вариант, где внесено лентами с осени N30Р45К90, весной в подкормку N40,, в фазе выхода в трубку N20 кг/га + квартазин. В этом варианте стекловидность составила 66%, содержание белка 13%, клейковины 26%, натура – 950 г/л, масса 1000 зерен 58,7 г, содержание крахмала 51 %.

Таблица 42

Влияние условий питания на качество зерна озимой пшеницы




Вариант

Содержание белка, %

Стекловидность, %

Клейковина, %

1998 г.

1999 г.

2000 г.

среднее

за 3 года



1998 г.

1999 г.

2000 г.

среднее

за 3 года



1998 г.

1999 г.

2000 г.

среднее

за 3 года



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

1. Без удобрений

11,9

11,6

11,7

11,7

59

70

47

59

24,4

25,0

23,8

24,4

2. N30Р45К90 лентами + квартазин + N60

13,2

12,8

13,0

13,0

63

70

60

64

25,9

26,7

25,9

23,2

3. N30Р45К90 вразброс + квартазин + N60

12,8

12,8

12,9

12,8

61

67

59

62

24,0

24,0

25,6

24,5

4. Р45К90 лентами + N60

13,5

12,2

12,6

12,8

60

76

57

64

25,6

26,2

25,9

26,0

5. Р45К90 вразброс + N60

13,4

12,1

12,1

12,5

58

70

52

60

25,0

24,3

24,6

24,8

6. N30Р45К90 вразброс + N60

11,2

11,6

12,8

11,9

65

65

54

61

22,0

22,8

24,3

23,0

7. N30 Р45К90 лентами + N60

12,3

12,1

12,9

12,4

56

64

57

59

23,0

23,6

25,1

23,9

8. Солома 4 т/га + Р45К90 + БП + N60

12,2

12,6

12,7

12,5

66

70

59

65

23,7

22,8

25,2

23,9

9. Солома 4 т/га + N30Р45К90 + N60

12,3

12,7

12,5

12,5

68

72

64

68

23,7

25,4

24,8

24,6

10. Р45К90 вразброс + БП + N60

12,5

12,8

12,8

12,7

64

68

54

62

23,9

24,7

25,2

24,6

11. N30Р45К90 вразброс + эпин + N60

13,4

12,7

12,9

13,0

58

67

53

59

25,0

25,2

24,3

24,8

12. N30 Р45К90 лент. + эпин + N60

13,2

12,8

13,1

13,0

63

70

59

64

25,8

26,6

25,9

23,1

13. Навоз 25 т/га + Р45К90 лентами + N60

12,5

12,7

13,0

12,7

60

69

57

62

28,2

25,8

26,0

26,7

14. Навоз 25т/га + Р45К90 вразброс + N60

12,7

12,8

12,8

12,8

58

70

55

61

28,4

26,6

25,7

27,0

НСР05

0,1

0,1

0,1

0,1

1,1

1,5

1,1

0,7

0,3

0,4

0,3

0,2

Продолжение табл. 42


Вариант

Натура, г/л

Масса 1000 зерен, г

Содержание крахмала, %

1998 г.

1999 г.

2000 г.

среднее

за 3 года



1998 г.

1999 г.

2000 г.

среднее

за 3 года



1998 г.

1999 г.

2000 г.

среднее

за 3 года



1

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

1. Без удобрений

814

1004

822

880

45

58

40

48

54

52,6

54,8

54

2. N30Р45К90 лентами + квартазин + N60

960

1012

878

950

53

70

50

58

47

57

49

51

3. N30Р45К90 вразброс + квартазин + N60

934

1016

852

934

51

70

49

57

52

56

54

54

4. Р45К90 лентами + N60

881

1019

848

916

59

72

45

59

54

50

52,0

52

5. Р45К90 вразброс + N60

865

995

831

897

56

72

45

58

52

50

54,0

52

6. N30Р45К90 вразброс + N60

863

992

863

906

52

72

50

58

54

55,4

59,0

56

7. N30 Р45К90 лентами + N60

872

1061

887

940

53

65

52

57

53

55,2

51,4

53

8. Солома 4 т/га + Р45К90 + БП* + N60

859

976

907

914

44

66

40

50

48

57

48

51

9. Солома 4 т/га + N30Р45К90 + N60

881

982

906

923

46

64

40

50

49

58

50

52

10. Р45К90 вразброс + БП + N60

866

966

922

918

44

64

42

50

47

57

50

51

11. N30Р45К90 вразброс + эпин + N60

827

1017

856

900

43

70

49

54

49

54

56

53

12. N30 Р45К90 лентами + эпин + N60

870

1016

874

920

52

70

50

57

48

55

50

51

13. Навоз 25 т/га + Р45К90 лентами + N60

870

1008

876

918

47

73

51

57

51

54

50

52

14. Навоз 25т/га + Р45К90 вразброс + N60

879

1008

870

919

45

72

51

56

49

51

53

51

НСР05

4

4

3

2

2

1

1

1

0,9

0,7

0,7

0,5

*БП – ризобактерин + фитостимофос.

В среднем по опыту на контроле стекловидность зерна составила 48%, содержание белка – 11,7%, клейковины – 24,5%, натура – 880 г/л, масса 1000 зерен – 48,1г, содержание крахмала – 53,8%.

В удобряемых вариантах прослеживается тенденция к улучшению качества зерна по сравнению с контролем, стекловидность увеличивалась на 2,3 %, содержание белка на 0,92%, клейковины на 0,70%, на 40 г/л натура зерна, на 8,4 г масса 1000 зерен.

Белок пшеницы – важнейший источник незаменимых аминокислот. В отличие от других зерновых культур белок зерна пшеницы характеризуется низким содержанием лизина, метионина и треонина [187]. Особую проблему представляет накопление в белке лизина, содержание которого значительно ниже, чем требуется человеку. Высоколизиновые сорта озимой пшеницы содержат в белке более 3% лизина, среднелизиновые – 2 – 3% и низколизиновые – менее 2% [188]. В наших исследованиях содержание лизина в белке озимой пшеницы изменялось от 2,96 до 3,74 % (табл.43).

Многочисленные исследования были посвящены изучению аминокислотного состава белка зерна озимой пшеницы в связи с применением минеральных удобрений. Однако опубликованные в литературе данные разноречивы и не дают ясного представления о характере и степени изменения содержания аминокислот в белке зерна озимой пшеницы под влиянием удобрений. Главными причинами противоречивости данных можно назвать использование разных аналитических методов, нечеткое построение схем опытов и применение низких доз удобрений (45 – 60 кг/га), которые оказывали слабое влияние даже на накопление суммарного белка. Влияние же таких доз удобрений на накопление отдельных фракций белка и его аминокислотный состав было незначительным и часто неопределенным.

Вместе с тем при применении повышенных доз удобрений происходят более существенные изменения белковости зерна. Поэтому важно знать, в каких пределах изменяется содержание аминокислот в белке зерна пшеницы при внесении разных доз удобрений с учетом последействия предшественников в конкретных почвенно-климатических условиях. В Нечерноземной зоне в настоящее время этот вопрос изучен еще недостаточно.

В наших исследованиях прослеживается тенденция к увеличению по сравнению с контролем количества как незаменимых (на 1,46 мг/г), так и заменимых (на 5,3 мг/г) аминокислот в зерне озимой пшеницы в зависимости от условий питания (табл. 44).

Из незаменимых аминокислот резко (от 1 до 2,4 мг/г) по сравнению с контролем увеличивается содержание лейцина, меньше изменяется содержание лизина, треонина, валина, изолейцина, фенилаланина. У заменимых аминокислот изменяется содержание аспарагиновой кислоты на 1,5 мг/г, пролина – на 1,3 мг/г.

Корреляционный анализ показывает, что содержание треонина в белке зерна озимой пшеницы на 52% зависит от содержания белка, и между этими показателями установлена средняя корреляционная зависимость (r = 0,72) (табл. 45).



Из незаменимых аминокислот средняя корреляционная зависимость установлена между содержанием белка в зерне озимой пшеницы и лейцина (r = 0,66), лизина (r = 0,60), изолейцина (r=0,56), и слабая между фенилаланина (r = 0,27) и валина (r = 0,22).

Таблица 43

Содержание аминокислот в белке зерна озимой пшеницы, % от белка (среднее за 1998-2000 гг.)


Аминокислоты

Вариант

1. Без удобрений

2. Р45К90 вразброс + N60

3. Р45К90 лентами + N60

4. N30Р45К90 вразброс + N60

5. N30Р45К90 лентами + N60

6. N30Р45К90 вразбр. + эпин + N60

7. N30Р45К90 вразбр. + квартазин + N60

8. N30Р45К90 лент. + эпин + N60

9. N30Р45К90 лент. + квартазин + N60

10. Навоз 25т/га + Р45К90 вразб.+ N60

11. Навоз 25 т/га + Р45К90 лент. + N60
Незаменимые

Лизин

3,50

2,96

3,39

3,79

3,63

3,24

3,59

3,70

3,74

3,68

3,65

Треонин

3,33

3,20

3,31

3,26

3,87

3,39

3,51

3,70

3,89

3,60

3,49

Валин

5,13

4,48

4,96

5,52

5,16

4,78

5,30

5,35

5,49

5,36

5,35

Изолейцин

3,08

3,36

3,15

3,53

3,47

3,39

3,43

3,54

3,59

3,52

3,49

Лейцин

5,98

5,92

6,30

6,98

6,85

6,32

6,86

7,09

7,17

6,87

6,81

Фенилаланин

5,13

5,36

5,12

5,60

5,16

5,01

5,38

5,43

5,49

5,36

5,43

Сумма

26,15

26,08

26,22

29,05

28,15

26,12

28,06

28,81

29,37

28,38

28,39
Заменимые

Аргинин

4,19

4,40

4,25

4,66

4,92

4,16

4,44

4,75

4,81

4,48

4,54

Аспарагиновая кислота

5,81

5,84

5,67

6,29

6,61

5,47

5,92

6,26

6,33

6,00

6,16

Серин

4,02

4,00

3,86

4,22

4,03

4,01

4,13

4,07

4,12

4,16

4,14

Глутаминовая кислота


23,08

21,76

21,42

23,53

22,58

21,11

21,82

21,34

21,59

22,14

22,38

Пролин

10,34

10,56

10,47

11,46

11,29

10,17

10,68

10,56

10,76

10,79

10,95

Глицин

3,85

4,00

3,86

4,31

4,35

3,85

4,13

4,30

4,35

4,16

4,22

Аланин

4,70

4,56

4,57

5,00

5,08

4,62

4,75

4,90

4,96

4,80

4,87

Тирозин

3,42

3,68

3,39

3,88

4,19

3,16

3,74

4,00

4,04

3,76

3,73

Сумма

60,26

58,8

57,48

63,36

63,03

56,55

59,63

60,18

60,95

60,27

60,99

Общая сумма

86,75

84,88

83,70

92,41

91,21

82,67

87,69

88,99

90,31

88,65

89,38


Таблица 44

Влияние условий питания на содержание аминокислот в зерне озимой пшеницы, мг/г (среднее за 1998-1999 гг.)


Аминокислоты

Вариант

1. Без удобрений

2. Р45К90 вразброс + N60

3. Р45К90 лентами + N60

4. N30Р45К90 вразброс + N60

5. N30Р45К90 лентами + N60

6. N30Р45К90 вразбр. + эпин + N60

7. N30Р45К90 вразбр. + квартазин + N60

8. N30Р45К90 лент. + эпин + N60

9. N30Р45К90 лент. + квартазин + N60

10. Навоз 25т/га + Р45К90 вразб.+ N60

11. Навоз 25 т/га + Р45К90 лент. + N60
Незаменимые

Лизин

4,1

3,7

4,3

4,4

4,5

4,2

4,6

4,9

4,9

4,6

4,5

Треонин

3,9

4,0

4,2

4,2

4,8

4,4

4,5

4,9

5,1

4,5

4,3

Валин

6,0

5,6

6,3

6,4

6,4

6,2

6,8

7,1

7,2

6,7

6,6

Изолейцин

3,6

4,2

4,0

4,1

4,3

4,4

4,4

4,7

4,7

4,4

4,3

Лейцин

7,0

7,4

8,0

8,1

8,5

8,2

8,8

9,4

9,4

8,6

8,4

Фенилаланин

6,0

6,7

6,5

6,5

6,4

6,5

6,9

7,2

7,2

6,7

6,7

Сумма

30,6

32,6

33,3

33,7

34,9

33,9

36,0

38,2

38,5

35,5

35,0
Заменимые

Аргинин

4,9

5,5

5,4

5,4

6,1

5,4

5,7

6,3

6,3

5,6

5,6

Аспарагиновая кислота

6,8

7,3

7,2

7,3

8,2

7,1

7,6

8,3

8,3

7,5

7,6

Серин

4,7

5,0

4,9

4,9

5,0

5,2

5,3

5,4

5,4

5,2

5,1

Глутаминовая кислота

27,0

27,2

27,2

27,3

28,0

27,4

28,0

28,3

28,3

27,7

27,6

Пролин

12,8

13,2

13,3

13,3

14,0

13,2

13,7

14,0

14,1

13,5

3,5

Глицин

4,5

5,0

4,9

5,0

5,4

5,0

5,3

5,7

5,7

5,2

5,2

Аланин

5,5

5,7

5,8

5,8

6,3

6,0

6,1

6,5

6,5

6,0

6,0

Тирозин

4,0

4,6

4,3

4,5

5,2

4,1

4,8

5,3

5,3

4,7

4,6

Сумма

70,5

73,5

73,0

73,5

78,2

73,4

76,5

79,8

79,9

75,4

75,2

Общая сумма

101,5

106,1

106,3

107,2

113,1

107,3

112,5

118,0

118,4

110,9

110,2





1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   34


©netref.ru 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет